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农村常见蔬菜的好处,后悔知道晚了 [复制链接]

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1、红薯叶

中文学名:红薯叶(多年生蔓性草本植物)

拉丁学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam

别称:地瓜叶

分布区域:中国各地

红薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、*瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较,在14种营养成分中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。

5月份是吃红薯叶最好的季节,其益处很多,比如有提高免疫力、强化视力、延缓衰、止血、降糖、解*、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、贫血、高血压、改善便秘、更年期症状、促进乳汁分泌、解*等保健功能。多吃红薯叶还可以使肌肤变光滑,保持皮肤细腻、延缓衰老。

2、南瓜苗

中文学名:南瓜

拉丁学名:Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret

别称:倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜

分布区域:世界各地普遍栽培

南瓜藤即是南瓜苗,是藤茎最嫩的部分嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用,富含丰富的胡萝卜素,粗纤维素及维生素、叶绿素、锌、铜、镁各种矿物元素,营养丰富。

《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。

功效与作用:治泌尿结石、治虚劳内热、降血压、活血调经、还可降血压、缓解胃痛、活血调经,加强肠道的蠕动,促进胃消化。

在生活中,南瓜味甘、性温,入脾,胃经;在中医养生中南瓜具有补中益气,消炎止痛,解*杀虫,降糖止渴的功效。

3、雷公根

中文学名:雷公根

拉丁学名:Centellaasiatica(L.)Urban

分布区域:中国南方、印度、巴基斯坦、斯里兰卡、马达加斯加

在农村生长繁茂的菜地,撩开湿润柔软的草丛,你就会发现很多成片生长的雷公根身影,随手一撩拨,根藤连起,把它洗干净了,可以直接生吃!其味苦、辛,性凉,外形美观具有欣赏价值,其茎管较高,颜色为青色,部分为紫红色。叶片为心形或扇形,边缘齿状,叶柄细长。花朵较小,为淡*色或紫红色。果实为深褐色,较小为卵圆形。

功效与作用:

利尿、美容、解暑止泻、祛风除湿、通络止痛、消肿止痛、解*杀虫。用于湿热结节、癌瘤积*,临床上用其治疗麻风反应、类风湿性关节炎等,药理研究也表明其有抗肿瘤、抗炎等作用,具有极高的作用价值。可当作膳食材料制药,外敷。用于湿热结节、癌瘤积*,临床上用其治疗麻风反应、类风湿性关节炎等,药理研究也表明其有抗。茎叶常用于制药,外敷可用来治疗骨折、跌打损伤和皮肤出血等各种问题。雷公根偏凉性,具有去热解*、消肿消炎的作用。

4、空心菜

中文学名:蕹菜

拉丁学名:IpomoeaaquaticaForsk

别称:空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜

分布区域:东南亚

空心菜现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、四川、福建、江苏、四川、广东等省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金*色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,也可以预防感染。因此,夏季如经常长期吃,可以防暑解热,凉血排*、止执痢疾等疾病。一般人群均可食用,尤适宜糖尿病、高血压患者。

空心菜的营养价值:

粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

有着丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

功效与作用:防癌、降脂减肥、防暑解热、通便解*、增强体质、洁齿防龋、降低血糖、美容佳品。

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